西点裱花班

【广东珠海明珠调酒咖啡西点培训学校】

国际证书评审委员韦奇为本校首席导师

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{学校提供学员宿舍，饮食便利}

【西点裱花班】120节课

西点标准班+裱花课程

主要内容：

蛋糕的知识 名品蛋糕的故事 认识蛋糕裱花原料 蛋糕裱花入门 认识蛋糕裱花工具

认识奶油 蛋糕装饰的创意与设计 鲜奶油的打发方法 戚风蛋糕抷的制作

蛋糕抷夹心技巧 圆面抹法 齿纹面抹法 直面挂淋 直面全淋 玫瑰花的制作

线条式巧克力的制作 转印纸的使用 巧克力碎的刨法 挤花边的基本技巧

蛋糕抹抷的基本手法 抹圆面的方法与技巧 抹直面的方法与技巧 蛋糕字体的书写范例

水果的切法 三原色与色彩混合色素的应用种类和用量 等.......