培养目标：

   本专业主要培养熟练掌握专业理论知识和各种烹饪技法及药膳制作，并学习业界前沿烹饪方法分子美食，具备综合职业能力的餐饮业专业人才。

考书：

   中式烹调师

就业方向：

   酒店、精品酒店、餐饮百强、餐饮连锁、休闲餐饮、特色餐饮、大型国企、事业单位。

实训装备建设：

   刀功训练工作站、锅功训练工作站、冷拼雕刻实训工作站、热菜和冷菜制作实训工作站、烧腊卤水实训工作站、认知工作站、分子美食实训工作站、一体化实训工作站。

   郑州商业技师学校-中式烹饪专业网址：http://czzsy.soxsok.com/

   咨询电话：0371-55933772   QQ：1642557007