【培训班别】咖啡师专业中级班

【培训对象】咖啡爱好者，咖啡行业从业、就业、准就业人员

【培训目标】系统掌握咖啡基础知识、手冲咖啡、意式咖啡、咖啡厅常见软饮料的制作，可胜任中级咖啡师的工作

【培训内容】

一、咖啡基础知识:

   咖啡文化的历史，起源与传播

   各国的咖啡文化

   咖啡的作用与用途

二、咖啡的认知与鉴赏

  何为咖啡

  咖啡产地国

  咖啡品种、生长条件

  咖啡产地分布

  咖啡的采摘--加工--烘焙---储存

三、各国咖啡器具的使用

  磨豆机、滴滤壶、虹吸壶、摩卡壶、越南咖啡壶等。

四、各国咖啡的杯品口感

五、意式咖啡机的基本知识

六、制作意式咖啡-Esppresso

七、奶泡的制作训练--卡布基诺制作

八、飘香热饮咖啡制作方法及创意制作

九、花式冰咖啡的制作方法及创意制作

十、各式软饮的制作

十一、总结和考核