【四川担担面】

担担面，汉族特色面食。“十大面条”之一，的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡）。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

【培训流程】

担担面系列品种：

1、手擀面的制作；2、大排面的制作；3、焖肉面的制作；4、腊肉面的制作；5、辣酱面的制作；6、素鸡面的制作；7、荷包蛋素面的制作；8、酱蛋面的制作；9、榨菜肉丝面的制作；10、雪菜肉丝面的制作；11、鱼香肉丝面的制作；12、素什锦面的制作。

1、面条系列的系统讲述；

2、面条系列原料的选购；

3、面条系列食材的预加工；

4、面条系列加工的基本标准；

5、面条的工艺步骤；

6、面条系列经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【培训时间】

培训时间8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定， 老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。

【培训优势】

1、我们标准的操作流程和标准的配方，增加您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。

2、技术、开店、管理一站式教学；

3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。

5、专业教师，专业技能；小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；品牌专业，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来学校学习服务终生。

联系电话：0371-55933772  QQ：1642557007