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站在顾客的角度来考虑商品的陈列

来源:郑州博思花艺培训学校

时间: 2019/6/29 16:00:48

1.从顾客的角度进行商品配置

卖场的设计和商品惨烈,仅店员觉得好看,是不合格的。卖场设计说到底是要站在顾客 的角度,比如是否鲜艳、商品是否易取等等。迎合打开店门走进来的客人的动向和目光, 去进行商品配置(商品分类)和陈列(高度、色彩的控制)。

2. 不追求光鲜,旨在畅销

卖场的效率,必须根据可观的数据来统计。这并不是说去否定直觉印象,是否是一个好看的卖场,还是要看结果。乍一看很凌乱,但卖得很好的店也是好的、的。不用主观的,而是用谁都认可的数据和客观事实来评价卖场的好坏是非常必要的。

举个例子,意大利料理连锁店“Saizeriya”的创始人正垣泰彦在2011年出版了书籍《好吃不一定好卖,好卖的就一定好吃》。把这个书名套用到花店上的话,就变成“好看的点不一定卖得好,卖得好的店一定是好花店”。

不能靠主观,业绩才是一切。意大利料理店也好,花店也好,从客人的角度来考虑事情——正垣泰彦的主张,我是认同的。


3. 用“假设论”来倒推问题产生的因果关系

在考虑事情时,用假设论来思考是非常必要的。所谓的假设性思考,是指“会不会因为**原因导致**结果”,去思考这种因果关系。卖场和陈列有问题,例如:走过店铺钱的顾客会朝店内瞟一眼,看一下卖场,但实际不会走进来,肯定是从某些点上存在问题。

这就是顾客还没有感受到店铺的美丽,或者说已经买了一次,但是对商品和服务对的不满意,以后不会反复光顾的表现。商品的价格不合适,促销的广告的写法不好,店内有点脏乱等,追究这些问题所产生的的“原因”是非常重要的。提出多个假设,由电源一起来讨论解决。

4. 完善“店员建议”体制

改变店铺现场的是电源,卖场管理的权限是店主或店长,工作的店员不去思考店铺哪里有问题,卖场就不可能天变好。光靠店长,卖场是不会进步的。花卉部门的全体成员是一个团队,建立相互比赛、相互配合的机制是非常重要的。

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