老北京山楂糕的食材和调料：

山楂山里红砂糖水

教您老北京山楂糕的家常做法，如何做老北京山楂糕才好吃

一、山里红洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来

二、锅中放水烧开放入山里红

三、大火煮开山里红变软。不要盖盖不然会颜色不美啊

四、继续煮，不断搅拌直到粘稠一些

五、放入白砂糖也可以放冰糖

六、继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了

七、盛出来放在碗中变温。（我没有用搅拌机打得很碎，这样口感真实一些）。等到稍微凉一些迅速扣入模具中，脱模即可成型，撒上几个甜杏仁就可以食之