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武汉小吃培训学校讲解金腿如意卷的制作方法

来源:武汉英佳尔烧烤小吃厨师创业培训基地

时间: 2015/8/14 10:35:47

武汉英佳尔小吃培训学校开设的课程有包括武汉小吃培训/武汉烧烤培训/武汉卤菜培训/武汉简餐面点培训/武汉时尚饮品培训/武汉冰淇淋培训等各种小吃培训课程。全国0元报名电话:400-088-125 QQ:2430972414 咨询人:史老师

武汉小吃培训学校用料:熟瘦金华火腿肉、鱼茸、鸡蛋、绿色蔬菜、葱叶、料酒、白糖、精盐、味精、白胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油。

武汉小吃培训学校做法;火腿肉切剁成末(也可用熟瘦火腿零料加工),加白糖拌匀待用。鱼茸加盐、白胡椒粉和味精拌上劲。鸡蛋磕入容器,加盐、酒和湿淀粉少许,搅匀打透,烫制成蛋皮卷,先抹上一层鱼茸,然后一边撒一边线火腿末,一边放葱叶,以相对方向卷拢,用蛋浆粘合,上笼蒸熟,晾凉,切成如意形卷,盛盆,上笼蒸一下,刷上熟鸡油,围以划油调味的绿蔬菜,加点缀,即成。

特点:色泽淡雅,寓意吉祥,香润软绵,席上美品,易于消化,营养丰富。


更多详情武汉小吃培训学校网站:http://ywdjw.soxsok.com/

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