糖不甩又名如意果，是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点。口感是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。

食材

主料：糯米饭100克，红糖50克。

辅料：花生碎适量，姜3片。

制作步骤

1.准备好糯米粉，红糖备用。

2.把温水慢慢加入糯米粉中，然后一边加水一边搅拌，拌成无干粉。

3.放入适量的玉米油，再和成光滑面团，静放十分钟。

4.然后搓成大小均匀的小丸子，锅里煮水，烧沸，倒入丸子，煮直丸子，全部浮起来，关火。

5.把丸子捞起来，放入提前准备好的冰块水里泡10分钟，再捞起来，沥干水，备用。

6.小火炒花生，锅里倒入适量水，加入红糖，搅拌，再把丸子，姜倒入，慢慢搅拌。

7.煮一分钟后，红糖变黏稠关火即可，装盘。

8.撒入提前炒好，弄碎花生碎。

小贴士

糯米粉加入玉米油是使煮出来的丸子更滑。