爱妃，较近云南那边可有什么新的菜色啊？“皇上，臣妾听闻，西南职业技术培训学校较近培训出来一批厨师，那手艺是极好的呢。私心想着若是人人都可以学到这样的技术，定可减少很多人的就业压力，对您的治国也是极好的呢。”学厨师，到昆明厨师培训：http://ynxnjx.soxsok.com/course/c7467/

【荷香粉蒸肉】含自制蒸肉米粉（3-4人份）

材料：五花肉500g，大米150g，荷叶3张，土豆1个。

豆瓣酱2汤匙，郫县辣酱2汤匙，老抽2茶匙，生抽2汤匙，料酒1茶匙，干红辣椒3个，八角2个。油少许。

做法：昆明厨师培训：http://ynxnjx.soxsok.com/course/c7467/ 

1.备料。锅里加少许油，放入豆瓣酱和郫县辣酱稍炸一下，备用。五花肉切成厚不超过5mm的大片。

2.肉中加入老抽2茶匙，生抽2汤匙，料酒1茶匙，还有炸好的酱拌匀，腌制20分钟。荷叶洗净，分成几片。

3.米倒入锅中（米不要洗），加入辣椒和八角中火翻炒至米发黄。冷却后，挑出辣椒和八角加入肉中，把米加入料理机中打成比较粗的粉状（打几秒钟即可）。加入腌好的肉中，拌匀。

4.小蒸屉中先铺几片土豆，然后铺上肉。蒸锅中加足量水，放入小蒸屉，大火烧开后转中火，蒸90分钟。 

淡淡的荷香，美味的粉蒸肉，你还在等什么？一起来尝试一下吧！



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