来源:西南职业技术培训学校
时间: 2013/8/21 14:47:00
爱妃,较近云南那边可有什么新的菜色啊?“皇上,臣妾听闻,西南职业技术培训学校较近培训出来一批厨师,那手艺是极好的呢。私心想着若是人人都可以学到这样的技术,定可减少很多人的就业压力,对您的治国也是极好的呢。”学厨师,到昆明厨师培训:http://ynxnjx.soxsok.com/course/c7467/
【爽拌荞麦粉】
原料:荞麦米粉100克
配料:小葱、大蒜、朝天椒
调料:六月鲜酱油、醯官醋、白糖、盐、香油、饮用水
做法: 调料汁:
1. 朝天椒切椒圈,大蒜切末。
2. 小葱葱绿和葱白分开切末。
3. 在朝天椒、蒜末、葱白中放入一勺白糖、一勺盐。
4. 加入两勺六月鲜酱油。
5. 加入两勺醯官醋。
6. 加入约六勺量的饮用水调匀后冷藏。
煮粉、拌粉: 昆明厨师培训:http://ynxnjx.soxsok.com/course/c7467/
1. 600毫升左右的水煮开,放入一勺盐,再次煮开后放入100克荞麦粉,煮约10分钟。
2. 煮好的荞麦粉放入冰水中降温。
3. 降温后的荞麦粉捞出沥干水分,放入盘中。
4. 倒入冰镇好的料汁拌匀,撒上葱绿,滴几滴香油。
昆明厨师培训热线:400-0336-031 美味QQ:1106382300