原料：

猪棒骨1根，甜玉米2个，胡萝卜1根，土豆（不喜欢吃，所以没放），西红柿2个，老姜，白醋，盐。

做法： 昆明厨师培训：http://ynxnjx.soxsok.com/course/c7467/

1.玉米去去皮和须子后洗净切段。

2.胡萝卜削皮，洗净切块。

3.西红柿洗净去皮切块。老姜洗净切片。

4.大骨头先冷水洗两遍。而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水。



5.将汆水后的大骨头捞出再用温水清洗干净，控水备用。

6.将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内（冷水入锅），加热煮沸后改中火煮约5～8分钟。

7.放入胡萝卜。 昆明厨师培训：http://ynxnjx.soxsok.com/course/c7467/

8.滴几滴白醋据说可以释放钙质，然后转小火煲90分钟左右。

9.在出锅0分钟左右将切好的西红柿放入锅内.并加入2小勺盐调味。

10.继续小火煲30分钟，至西红柿变软，汤色变红即可关火。






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