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主料 酸奶 130g 鸡蛋 35g 面粉 270g

辅料 黄油 35g 盐 3g 糖 30g 酵母 5g

1.自制酸奶130g,放入面包机。 昆明中西点培训
2.其他材料加入面包机，除黄油外揉匀。面包机分别用和面档和20分钟。
3.加入黄油，继续用和面档揉面20分钟。揉出膜后发酵。
4.发酵好后，揉面，分成50克一个的剂子，揉匀醒发15分钟。
5.将面团擀成面片，放入纸托中，放入烤箱中用醒发功能醒发60分钟，醒发时烤箱中放入一碗热水，增加醒发的温度和湿度。昆明中西点培训
6.醒发好面包，烤箱预热10分钟，这是面包上放入培根+果蔬粒（青豆+胡萝卜+玉米），表面撒上番茄酱，即可。烤箱180度20分钟。 

 
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