来源:武汉英佳尔饮食创业培训基地
时间: 2016/5/12 8:59:35
1.
菠菜过水焯30s,捞出后切碎。鸡蛋分离蛋黄蛋白,将3个蛋黄加入菠菜碎,加适量盐搅拌均匀,蛋白打发至硬性发泡。
2.
将蛋白与菠菜蛋黄糊混合,倒入九阳煎烤机,上下盖小火加热5分钟。
3.
鸡胸肉冷水入锅,加入姜片和料酒煮熟后捞出,用肉锤锤松,撕成细丝。
4.
胡萝卜刨丝,热水焯过,和鸡丝一起加入拌料拌匀。
5.
菠菜蛋饼煎好后取出,将拌好的鸡丝均匀地铺上,用油纸像卷蛋糕一样卷起来,两头拧紧稍作固定。
6.
将油纸撕下,切片即可食用。吃不完的放冰箱冷藏哦。
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