来源:武汉英佳尔饮食创业培训基地
时间: 2015/8/2 15:31:40
武汉小吃培训学校开设的课程包括:武汉小吃培训/武汉烧烤培训/武汉卤菜培训/武汉简餐面点培训/武汉时尚饮品培训/武汉冰淇淋培训等各种小吃培训课程。 全国0元报名电话:400-088-372 QQ:2430972414 咨询人:史老师
灌汤包做法:
武汉小吃培训学校主料:面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克.辣椒自配
武汉小吃培训学校辅料:料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克
武汉小吃培训学校制作:
1、开封灌汤包1)将面粉加水和匀揉透,放置片刻;
2、猪肉剁成肉茸,蟹肉剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅;
3、将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
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