英佳尔培训部以蛮声海内外的湖南牛肉面和台湾牛肉面为基础，融汇各地所长，开发了秘制牛肉面系列产品，对每一款产品追求精益求精，力争让顾客一口就能品味到它的鲜美。产品香料包以30多种上乘中草药组合而成，味道鲜美，健脾开胃，保健滋补，均衡营养。产品现正运用于昔香记八碗面馆品牌店、数千家专业牛肉面馆，几乎取得了垄断一方的效果。
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主料选用虾蟹排骨肥肠等配上野山菌青笋腐竹土豆等素菜炒出麻辣鲜香味道
秘制底料配方采取几十种调料药材配置而成麻辣鲜香味具有强烈诱惑口舌
油焖大虾夜市大排档配点冷饮啤酒或者烤串点首小曲别有一番韵味
重庆酸辣粉主要是以香麻辣酸为特色传授泡椒煮粉高汤红油调料配比等秘技
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