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     无论做什么事情都会有个一二三，糕点学习同样如此。糕点技术不同于

别的技术有其特殊性。糕点技术是动手的技术，必须要自己亲自动手操作，实战实

练，有心体会糕点的配方和步骤，做到心中有数、手上有活。同时，糕点技术的学

习一定要走出去，拜师学艺，博采众长，为我所用，取长补短。还有就是不能太急

，想一口吃个胖子，只要你用心糕点技术是不难的。归纳一句话就是：心态放平、

操作认真、干活耐心。加上精益求精就一定可以从糕点初学者到糕点技术能手然后

就是糕点艺术大师。从精益求精到炉火纯青这中间其实只有三个字的距离。那就是

：做下去。

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