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    现代人们的生活节奏越来越快，老百姓生活水平和价值观念发生了巨大提升和转变。在快节奏的生活和工作当中，大部分消费者在饮食要求方面突显出明显的两个关键点：一、便捷；二、营养。、方便的西式快餐，如：面包、蛋糕、比萨等越来越受人们的喜爱。

    目前，西点食品的生产经营主要在繁华地段、超市、酒店,还有城乡的面包房。花色品种很多,各种风味均有，现烤现卖的不同形状、不同口味、不同风格、不同配料以及批量生产的不同包装、各式面包，为人们的日常饮食提供着方便和快捷。据统计现有年消费额40000亿元的外食市场空间，并且以平均每年16%以上的增长率不断增长，麦当劳、肯德基、德克士的营业额综合起来算所占的比例也不过5.2%，这些数据说明西点食品市场具有巨大的市场空间有待开发。
    从意大利西式美食大亨“进步客”进驻近20年，绝大部分人在“进步客”次认识了“比萨”这种风靡世界的西式美食，在很多人心目中，进步客也成为了“西式食品”的代名词。随后麦当劳、肯德基、85°C等西式快餐纷纷进驻,以面包、蛋糕、炸鸡为主打产品在的经济发达城市选择市场，并在的餐饮业得到消费者的喜爱和追捧。从而，西点食品也顺应了新时代消费者健康饮食的新潮流、新趋势、新时尚的饮食观念！
    近些年，在北京、上海、济南等国内地区西点行业也慢慢涌起了众多品牌连锁机构，如：好利来、克里斯丁、85°C、仟吉、元祖等等，总是顾客盈门，生意火爆！而其它中、小城市西点食品的市场正处于发展中阶段。未来，在经济不断飞速发展的前景分析，西点食品独特的便携性、灵活性的优势将是饮食行业中永不凋谢的一朵奇葩，的西点食品市场将不可估量!

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