“百家宴”有着特殊的含义，因为他们出自山东新东方烹饪学校全体毕业生之手，他们用娴熟的双手奉上了“十年磨一剑”的拿手烹饪作品，从容地迎接山东省劳动厅诸位针对中（一级、三级）、技能的考评，同时也为在山东新东方的学习生涯画上一个圆满的句号。 
    菜品烹调——娴熟细腻
    在大厨实践教室，山东新东方烹饪学校的学子们正在紧锣密鼓地制作着自己的毕业菜品——热菜、凉菜、雕刻、冷拼一应俱全。一位学生一边用油菜制作着“孔雀开屏”中羽毛部分的冷拼，一边还要不时地翻动下油锅里的热菜，可谓是忙的不亦乐乎。
    在另一个教室，种类多样的雕刻刀在南瓜等原料上轻盈地交替飞舞，褪去多余的食材后，一个个惟妙惟肖的形象脱颖而出，让人为之惊羡。 
    西点制作——有条不紊
    从青涩懵懂入校到经历了一年的学习和磨练，西点专业的学子们已是学有所成的准西点师了，面对今天这次意义重大的技能考核，她们微笑地表示比较淡定，随即从容地拿起桌上的面粉和鸡蛋等原料，开始制作他们拿手的西式糕点。
    加工原料、裱花、渲染造型，一道道工序在西点学子的手中如行云流水般顺畅，不久，色彩缤纷、造型各异的西式糕点已经悉数呈现在面前。 
    经过一上午的考核和评分，一位参与其中的职业技能鉴定督导员说，山东新东方烹饪学校的学生无论是在理论水平还是实践操作能力上，都有了很大的提高和进步，我们很是欣慰。
    山东新东方烹饪学校教务处胡应东主任说，我校毕业生今天在刀工和烹调上总的说来发挥稳定，很开心看到他们顺利地完成这次技能考评，衷心祝愿他们在走向工作岗位后大展宏图、成为烹饪行业的中流砥柱！

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