刘清西点蛋糕培训学校是一所集技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办重点技能培训学校，西点行业示范学校，成立于2000年，专业从事西点培训、蛋糕培训、翻糖培训、韩式裱花培训、面包烘焙、奶茶饮品、咖啡、西餐等技能培训。学校一直致力于为西点行业培养懂技术，会销售，能管理的全能型人才。师资实力雄厚，外技师841位，小班制，全实操学习。技术+店面管理实践、线上与线下营销融合先河，开放店面实操学习。设有7天/1个月/2.5个月/4个月/6个月/1-3年大专学历班等多个课程可选。提供售后，与1W多家连锁蛋糕店、酒店合作，学员就业。并有专业团队0元上门扶持创业。

刘清学校打破传统的教学模式，全程实操，针对学员开店开设咖啡经典实战班课程，从机器设备的认识，原料咖啡豆的采购，单品咖啡制作，花式咖啡制作，分层咖啡，冰咖啡，拉花，雕花等，更有开店实战课让你知道如何筹备开店，如何运营和管理整套培训。让您真真正正学到技术，为您开店铺上红地毯。

第/1阶段：咖啡经典技术实操篇（1课时）

第2阶段：解密打奶泡开店技巧（1课时）

第3阶段 咖啡拉花出彩篇（1课时）

第4阶段 咖啡拉花提升篇（2课时）

如何优雅喝咖啡

端杯手指不从杯耳过

餐后饮用的咖啡，一般都用袖珍型杯子盛出。这种杯子的杯耳很小，手指是无法穿过的，但是，如果遇上大杯子时，千万要记得，不要用手指穿过杯耳来端杯子。正确姿势是，用拇指和食指捏住杯把端起杯子。

加糖后不用费力搅拌

加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加进杯子里。不直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，是为避免咖啡溅出，弄脏衣服或台布。加糖后，不需用力搅拌咖啡，因为糖和牛奶溶化速度很快。不喜欢加糖和奶的，可把杯耳转向自己的右侧。

咖啡匙不为舀咖啡

加糖和搅咖啡才是咖啡匙的“专职”，用它舀着咖啡一口一口喝是件失礼的事，饮用时将它从杯中取出，放在碟子上。

用嘴吹凉咖啡不够文雅

咖啡趁热喝才好，如果太热，可用咖啡匙轻轻搅拌使之冷却，或者等待自然冷却后再饮用，切忌试图用嘴吹凉咖啡。

饮用时仅需端着咖啡杯就好

喝咖啡时只需端起杯子，如果端起碟子或托住杯底喝咖啡，都是失礼行为。除非是在没有餐桌可以依托的情况下，可以用左手端碟子，右手持咖啡杯耳慢慢品尝。还要注意的是，不能满把握杯、大口吞咽，也不要低头去就咖啡杯，添加咖啡时不要把咖啡杯从碟子中拿起来。

喝咖啡吃点心错开进行

饮咖啡时可以吃点心，但是不能一手端咖啡杯，一手拿点心，吃一口喝一口地交替进行，而是应该饮咖啡时放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。