首页>新闻>广州哪有专业的调酒师培训学校

广州哪有专业的调酒师培训学校

来源:广州职工技术交流中心

时间:2019/9/8 17:52:17

常用术语

基酒(Base)

基酒又名酒基/底料/主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。作为基酒的酒须是蒸馏酒、酿造酒、混成酒中的一种或几种,一般采用前两种。基酒中常见的如:金酒、伏特加、威士忌、朗姆酒等,使用多的是金酒。

硬饮和软饮(Hard drinks & Soft drinks)

硬饮是指啤酒、葡萄酒以及高酒精度的饮料;软饮是指不含酒精或者含量不到1%的饮料,如碳酸饮料、果汁、咖啡、红茶均称做软饮。

短饮和长饮(Short drinks & Long drinks)

短饮通常是指酒精含量高,分量较少的鸡尾酒,饮用时通常一饮而尽,时间一长风味就减弱了。一般认为短饮类鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。

长饮一般是用烈酒、果汁、汽水等混合调制,酒精含量较低的饮料,是一种较为温和的酒品,可放置较长时间不变质,因而消费者可长时间饮用,故称为长饮。它是加冰的冷饮,也有加开水或热奶趁热喝的热饮,尽管如此,一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低,所以容易喝。

  • 上一篇:广州调酒师培训课程内容有哪些
  • 下一篇:广州专业调酒师培训学校收费标准
  • 相关推荐 更多>

    广州有哪些不错的调酒机构

    广州学调酒有几家机构还不错

    广州比较靠谱的调酒培训中心是哪个

    广州白云区学调酒选择哪家好

    广州比较好的调酒学习班有几家

    广东地区靠谱的调酒学校

    预约体验课

    版权所有:搜学搜课(www.soxsok.com)

  • 在线咨询
  • 电话咨询
  • 预约试听

  • ;