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　　今天来说个冷知识，相信大家到了英国之后难免坐个出租车，或者是去餐厅下馆子，尤其当你看到邻桌付款时给了服务员小费时，你会开始默默纠结一个问题：结账时要不要也给小费呢?

　　如果要给，那么需要在什么场合或者情境下给呢?今天新姐就来跟大家说说小费这个问题，这样大家以后都不用纠结啦!

　　01

　　什么是小费

　　小费在英文中是“Tips”，关于它的来历也是很多种说法。流传较广泛的说法是这种习俗起源于18世纪英国伦敦的一家饭店或是咖啡店。

　　店的入口摆了一个碗，并在碗的中间立了一个“To Insure Prompt Service”(增加服务及时)的牌子，顾客们只要将零钱放入其中就会得到迅速周到的服务。

　　这种作法得到了顾客的广泛接受，因此在英国餐饮圈蔓延开来，久而久之在西方变成了一种约定俗成的习惯。

　　“To Insure Prompt Service”这句话开头字母的缩写“Tips”也因此成了小费的正式名字。到了现在，在欧洲里，原来用于“感谢服务人员迅速周到服务”的含义越来越淡化，尤其是写在账单里的服务费，据说并不是直接付给服务员的，按法律规定是属于餐厅的合理所得。

　　02

　　需要给小费的场合

　　英国不是一个小费，理论上来说如果你对服务质量满意可以给小费，不满意的话也不强制，但是，一般一些的餐厅会把服务费算到账单里，或者是结账时自己输入金额，这种情况下小费还是需要付的。

　　不过不是所有餐厅都需要，比如KFC，金拱门这类的快餐是不用付小费的。除了餐厅，像住酒店、坐出租车这些也可以给小费，用来感谢服务员的服务。

　　这种小费就是完全凭自愿，比如司机特别热情帮你放行李开车门，或者保洁做得不错，那么下车时请司机“Keep the change”(意思就是“不用找零钱了”)退房的时候在床头留个一镑，两镑的都是礼貌又暖心的做法。

　　03

　　给小费的形式

　　其实一般来说，需要纠结是否给小费的场合多数是在餐厅里。征收小费的形式有两种：一种是餐厅直接征收服务费，另一种是结账的时候自己输入小费的金额。

　　餐厅直接征收的服务费会直接写在账单里，一般在点单时你就会在菜单的下方看到餐厅服务费征收的比例。

　　如果你在伦敦这样的大城市，餐厅征收的服务费一般是账单金额的12.5%，会写着“service charge”的类似字样。

　　这个“服务费”就可以理解成是小费。虽然有时写个optional，但是如果不是碰到了极度恶劣的服务，或者饭菜有问题，大部分小伙伴应该都默默付钱了。

　　如果你觉得餐厅的服务态度真的令你不满意，这个服务费也是可以不给的。

　　比如遇到服务员上菜速度不仅慢而且态度爱搭不理或者是态度极差，那么你可以在结账时直接问：“Can I get rid of the service charge?服务员就会把账单金额减掉服务费再算一遍给你付款。

　　如果是遇到向你征收小费的形式，比如你结账时刷卡机上先出现一个“Gratuity”的字样(小费的更说法而已，其实就是小费的意思)，让你自己输入小费金额的情况，你可以根据自己的意愿输入金额，一般在餐厅吃饭，给10%-15%的小费金额是比较常见的。

　　如果不愿意的话，比如餐厅的服务态度差到你无法接受当然是可以跳过不支付的。

　　只有输入金额或者跳过这一项之后，才是你要结账的金额，这之后就正常刷卡付费就可以了。

　　04

　　小费是必须要给的吗

　　那么下一个问题又来了，小费一定要给吗?由于大家在国内的时候没有给小费的习惯，所以到了英国下个馆子已经挺贵，再给不少小费也会觉得很不值当，心里多少会去纠结一下。

　　“给不给小费”也算是一种文化差异，大家来到英国还是尽量入乡随俗。英国法律上没有强迫顾客必须要给小费，具体给多少也没有要求。

　　有的餐厅明码标价要收服务费，有的时候没有写在账单里，但是服务员会用大大的眼睛看着你，让人莫名有种不给好像难以收场的心理压力。

　　其实，这到底给不给还是要取决于付款的人，如果你真的觉得服务员服务非常好你很满意，那给是应该的;相反，如果你觉得这服务根本没有必要给小费，那不给也是可以理解的。

　　总之，在英国餐厅吃饭一般是要付小费的，尤其如果餐厅的服务、上菜的速度以及你对用餐过程的总体满意度很高的话，你也没有理由不支付。

　　反过来，如果遇到无礼怠慢，或者饭菜出现质量问题，那你也完全可以选择不支付。一切自由心证，大家开心吃饭也不用有太大压力啦。