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南宁蛋糕培训哪家强

来源:食尚香-南宁校区

时间:2021/8/6 18:02:42

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南宁蛋糕培训哪家强

香蕉蛋糕的做法:

材料:中筋面粉156克、鸡蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克

泡打粉5克、小苏打1.25克、肉桂粉2克

1.将中筋面粉过筛与泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合备用。(加肉桂粉可去除香蕉的怪味)

全蛋液低速打发。

2.提到中速档分三次加入白砂糖继续打发。

3.直至蛋糊成丝带状。再将色拉油慢慢倒入蛋糊中,继续打发1分钟左右即可。(色拉油不要一次全部倒入)

4.过筛的混合粉分次撒于蛋糊表面。

5.面糊上下轻轻翻抖至均匀。

6.香蕉碾压打成碎泥。

7.面糊中加入香蕉泥翻抖均匀。

8.大杏仁提前烤熟切碎加入面糊中搅拌均匀。

9.烤盘铺入油纸,涮少许油。

10.将面糊倒入烤盘中,轻轻振动排出气泡。

11.200度预热的烤箱,烤20分钟左右,取出表面涮一层稀释的苹果酱即可。(烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整)

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