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黑木耳的功效与作用，孕妇能吃黑木耳吗，木耳别称耳子、木蛾、树鸡、云耳、黑菜，是生长发育在树桩上的一种食用菌菌种.以其色调淡褐、形近听觉而而出名。木耳颜色黑褐，材质绵软，美味可口，营养丰富，可素可荤，不仅为我国菜式力季风彩，并且能益气养血焕颜，祛病延年。

木耳营养丰富，有有素中之荤，菌中之花.的美名，其营养成分可与畜类食材相提并论，与菌类合称食用菌。

【营养元素】木耳的营养成分较高.每100克恶水耳融新蛋白10.6克，人体脂肪0.2克.糖分65.5克，膳食纤维7克。还带有维生素b21、维生素b22、胡罗卜素、维生素b3等多种营养元素和碳酸盐。特别是在值得一提的是，木耳的含铜量极高，为各种各样食材含铜量之冠。因而，木耳是一种很好的补血补气蔬菜水果。

【药用价值作用】木耳味甘性平，有身体排毒祛毒、清胃涤肠、凝血功能活血等作用。1.木耳中铁集团的成分极高，所以吃木耳能益气养血焕颜。令皮肤白里透红，光彩照人，并可预防贫血。2.木耳带有维生素B12,能降低血夜凝固成块，预防血栓等症的产生。3.木耳中的胶原纤维可把残余在身体消化道内的尘土、残渣吸咐集中化起來排出来身体之外，进而具有清胃涤肠的功效。4.木耳对胆囊结石、结石等内源脏东西也是有比较显著的解决作用。它带有抗癌活性物质，能提高身体免疫能力，常常服用可抗癌防癌。

【吃法】鲜木耳带有内毒素(卟嘛化学物质)，不能服用.当鲜木耳生产加工制干后，所含内毒素便会被毁坏消退。木耳吃法很有注重.一般炒食不容易被身体消化。理想化的食用方法是将木耳清洗后，用温小水泡发二十四小时，除去残渣。先用灶火烧开，再改成慢火细心烹煮4钟头上下。木耳发酥，汤浓稠，用筷子或汤勺舀起时，汤呈条状流下来为宜。随后添加适量大枣，待大枣煮开后，制冷服用，比较好不加糖。

【服用忌宜】木耳有活血化瘀抗凝的功效，有渗出性病症的人不适合服用。干木耳烹饪前宜用温小水泡发，泡开后依然缩紧在一起的一部分不适合吃。木耳不得不食，但又不能多食，非常是孕妈妈、少年儿童服用时更应操纵总数。

【可用量】一3天-10克。