郑州受欢迎的早餐包子开店培训机构名单榜首精选出炉-郑州食尚香小吃培训学校在全国各地都有培训基地，有着良好的教学环境，先进的教学设备，完善的教学体系，不仅有早餐，还有中餐、西点、西餐、面食、卤菜、炒菜厨师、饮品等各式各样的餐饮小吃培训，每个项目都有这丰富的教学经验。来食尚香学习，我们不仅传授您正宗的技术配方，还会教您如何经营管理、人员配备、采购物资、成本把控、利润分析以及装修设计、店面选址等。

　　胡萝卜肉的包子怎么做

　　食材：肉馅、胡萝卜、洋葱、小葱

　　调味：盐、甜面酱、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、芝麻香油

　　1、五花肉清洗干净，搅成肉馅，装入碗中，配菜准备一些洋葱、胡萝卜和小葱，这样搭配颜色好看，营养丰富，全部切碎以后，装在一起，加入适量盐、甜面酱、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉和芝麻香油，搅拌均匀。

　　2、用筷子调匀后，先别着急，放入冰箱中腌制20分钟，让馅料彻底入味。

　　3、准备500克面粉，酵母粉直接加到温水中，化开之后，边倒边搅拌，冬天这样做很有必要，要分次倒入，避免太粘连，不好揉面，搅成面絮的状态，揉成光滑的面团即可。

　　4、面团揉好之后，不用发面，在案板上撒些干面粉，在揉上3-5分钟，能让面团更加劲道、光滑，接着搓成长条，分成相等的面剂，揉成圆形后，擀成中间厚的面剂。

　　5、中间厚一点的面皮，蒸时不会露馅，舀入冷藏好的馅料，收口捏紧，全部做好之后，先别着急上锅，盖一层保鲜膜，让包子静置发酵25分钟。

　　很多朋友反映，面已经发好了，蒸出的包子还是死面、塌陷，这里分享一个小技巧，无论是一次发酵还是二次发酵，包好馅料的包子，别立即上锅蒸，先静置一会儿。

　　6、看到包子体积变大，非常蓬松就行，冷水上锅，小心翼翼的放入包子，别用手捏它，大火烧开蒸15分钟，关火焖3分钟即可。

　　7、一道好吃的肉包就做好了，个个蓬松柔软，没有塌陷死面，香味浓郁，看着就很有食欲，只需一次发酵，现做现吃，冬天非常方便。

　　菜谱小技巧

　　和面的时候，用温水化开酵母粉，然后用这个水和面，冬天这样做很有必要，避免出现死面发硬的情况，调好的馅料放入冰箱冷藏20分钟，腌制入味，包子全部做好以后，别着急上锅，盖一层保鲜膜，静置发面20分钟，冷水上锅，小心翼翼的放入包子，记住别用手故意捏它。