刘清西点蛋糕培训学校是一所集技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办重点技能培训学校，西点行业示范学校，成立于2000年，专业从事西点培训、蛋糕培训、翻糖培训、韩式裱花培训、面包烘焙、奶茶饮品、咖啡、西餐等技能培训。学校一直致力于为西点行业培养懂技术，会销售，能管理的全能型人才。师资实力雄厚，外技师841位，小班制，全实操学习。技术+店面管理实践、线上与线下营销融合先河，开放店面实操学习。设有7天/1个月/2.5个月/4个月/6个月/1-3年大专学历班等多个课程可选。提供售后，与1W多家连锁蛋糕店、酒店合作，学员就业。并有专业团队0元上门扶持创业。

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林先森厨房•奥利奥千层蛋糕的做法步骤图

为了周年纪念日做的千层蛋糕

因为我和林先森都很喜欢千层

自己做其实很简单

而且可以放满满的奶油☺️

奥利奥碎和奶油也是超级配～

整个蛋糕吃起来不会太腻

用料

鸡蛋

6个

黄油

30克

牛奶

500克

可可粉

60克

低筋面粉

100克

奥利奥饼干

1盒

奶油

500克

草莓

6个

糖

60克

林先森厨房•奥利奥千层蛋糕的做法

◇先做千层饼皮部分

◇鸡蛋备用

◇称好的黄油

◇黄油隔水融化

◇低筋面粉和可可粉、糖混合

◇加入牛奶

◇搅拌均匀至无干粉状态

◇将蛋液加入面粉混合液中

◇盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时以上

◇开始摊千层蛋糕的饼皮，舀一勺面粉液倒入小平底锅中，转一圈使面粉液均匀铺盖整个锅底，讲多余面粉液倒出，这样饼皮才能足够薄。

◇摊好的一层一层饼皮用八寸模具把多余的边边裁掉，这样做出来比较美观。

◇切好的饼皮～很整齐～

◇千层蛋糕•内馅儿奶油部分

打发奶油，并加入提前碾碎的奥利奥碎

◇一层饼皮一层奶油，较后将蛋糕外表面及较上面顶层都均匀涂抹奶油，为了美观～

◇蛋糕顶上铺一层奥利奥碎

◇摆上奥利奥饼干和草莓，可以自由发挥，好看就行

◇完成～

◇横切面～超多层～

◇超满足