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    武汉金领糕点培训包括：芝麻曲奇、中种奶油吐司、玫瑰戚风、桔味戚风、酸奶戚风、香橙磅蛋糕、圣诞树饼干、胡萝卜吐司、绿茶戚风、橙汁戚风蛋糕、葡萄干排包、柠檬蜂蜜蛋糕等。
下面由金领糕点培训带您进入中式奶油吐司制作过程：
    中式奶油吐司属于精品主食，主要原料是白面，口味是清淡，工艺是烘烤，难易程度适中。
    原　　料:中种：高筋面粉175克、即发干酵母2克、水105克。
    主面团：高筋面粉75克、糖30克、盐3克、奶粉10克、蛋20克、水30克、黄油20克。
    特　　色:口味较为清淡——早餐、早点的好选择。[HaoChi123.com]操　　作:一、中种做法：所有中种材料加一起揉成团，将面团放进泡沫箱，箱里再加一碗热水，加上箱盖，发至面团约2.5-3倍大，拉开面团，里面全是蜂窝煤一样的状态。
    主面团做法：                      武汉特色糕点小吃培训
    1、将发酵好的中种撕小块与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起，放进厨师机，揉打至面团表面光滑的扩展阶段。
    2、加入黄油打至可轻易拉出大片结实薄膜的完全阶段。
    3、将面团分成三等份，滚圆后松弛15分钟。                     武汉特色糕点小吃培训
    4、松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一向内折。折好后的面团翻转90度，擀成长舌状，压薄底边，自上而下卷成卷，整齐的排入吐司模中，再次放进泡沫箱里，里面放一碗热水，加上盖子进行较后发酵。
    5、较后发酵至约七分满。 
    6、烤箱180℃预热，较下层用烤网，上下火，烤35分钟（中途约10分钟见表面上色后要加盖锡纸，以防表面上色太深）。               
    7、出炉后立即脱模，在烤网上放至微温后放入保鲜袋保存即可。   武汉特色糕点小吃培训
营养价值:白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。按面粉中蛋白质含量的多少进行添加。它是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品等。武汉特色糕点小吃培训|武汉小吃培训学校|武汉金领小吃培训学校|武汉专业特色糕点小吃培训 
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