西安有没有名气好的蛋糕培训班在哪里

　　西安有没有名气好的蛋糕培训班在哪里？在西安西点蛋糕培训班有很多，但是根据师资和学习环境，小编推荐您可以到西安食尚香西点蛋糕培训学校了解一下！食尚香共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师120多人，厨师长50多人，每年接受培训并成功创业的学员有80000多名，遍布各地。

　　一、磅蛋糕
　　磅蛋糕的一个关键特性是黄油和糖先打发到泛白膨松，把气体拌进来，再添加生鸡蛋和面粉混和，烤制而成。吃的时候口味较为细密扎扎实实少弹性，有浓浓油香气，被称作“重奶油蛋糕”。
　　二、海绵蛋糕
　　海绵蛋糕通常是先将糖和生鸡蛋（蛋黄）混和打发，打发进行后，容积会出现3-4倍的胀大，随后再添加黄油和面粉翻拌烤制。蛋糕口味膨松有弹性，广受大家喜爱，是目前市面上较多见的蛋糕体。
　　三、戚风蛋糕蛋糕
　　戚风蛋糕在制做过程中将鸡蛋黄和蛋清分离，先将蛋清加白砂糖打发，再添加别的原材料，由于蛋糕体中也包括气体，口味细致膨松。戚风蛋糕制做时要食用油替代黄油，让材质更滋养，热量低且不油腻，归属于比较健康的蛋糕样式。