重庆法式西点培训学校哪家好

重庆法式西点培训学校哪家好，学法式西点就选重庆熳点教育，熳点教育自成立以来，一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。集中外烘焙技术、取众教育模式所长、融世界教育理念，成功了行之有效的个性化教学模式，极大的提高了学员的学习效率和学习效果。

西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

很多人不明白为何大多数西点都含有食用酒精，酒精在西点中起到了什么作用呢？

其实西点中的酵母在发酵分解后的产物，就是所谓的酒精，纯属正常现象。酒精不仅可以增加西点的香味，抑制杂菌的滋生，去除异味，而且可以使做出来的西点松软有弹性。在酒精的作用下，可以让面团内部受热更均匀，加速面团的成熟，有效减短烘烤的时间，还可以增加西点润泽的口感，起到很好的锁水作用。

这就是为何很多西点中会添加食用酒精的原因了，西点蛋糕培训呼吁不能喝酒的人群，或是需要驾车的人而言，含酒精的西点可以适当的食用，但含酒精量较高的西点和甜品还是少吃为好，尽量不吃，含有少量酒精的甜品，其实适量的食用对身体的影响并不大。

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