法式西点课程

无锡子衿烘焙培训学校

课程介绍(15天)

1、理论课程解说：西点所用材料的作用，以及所有设备，工具的运用和保养及注意事项。原味戚风、原味海绵、巧克力戚风、抹茶戚风、山核桃布朗尼蛋糕

1、理论课程解说：西点所用材料的作用，以及所有设备，工具的运用和保养及注意事项。原味戚风、原味海绵、巧克力戚风、抹茶戚风

2、鲜果卷、低脂奶冻卷、铜锣烧、法式可丽饼

3、抹茶芝士、柠檬芝士、美式纽约重芝士、木糠杯、纯手工奶茶、牛轧糖

4、芒果盛夏、摩卡香榭、生巧、杨枝甘露、

5、法式千层皮、原味曲奇、香蒜曲奇、杏仁曲奇、杏仁糖心曲奇、魔鬼巧克力饼干

6、提拉米苏、豆乳盒子蛋糕、美式巧克力布朗尼

7、白天使草莓、樱花慕斯、苏打牛轧糖饼干、意大利手工冰淇淋系列

8、榴莲心扉、莫桥莲、雪媚娘、太妃糖、

9、马卡龙、英式焦糖布丁、乳酪布丁、旺仔小馒头

10、秋晨、泡芙（手指泡芙，闪电泡芙，修女泡芙）、轻乳酪芝士

11、香芒流沙、蕉享丝滑、

12、帕瑞纳、炫彩五重奏、歌剧院

13、转角、挞底、

14、玫瑰之恋、滑栗秋季

15、考试