头衔：

米其林二星主厨

简介：

普罗旺斯地中海地区 2009 年度较甜点主厨

被《主厨》（Le chef) 杂志评为 2010 年度 10 大较甜点师。

工作经历 2010-2012 H?tel Belles Rives 酒店 / Hotel Juana 酒店行政主厨

2004-2010 Moulin de Mougins**（米其林二星） 创立名为 ? Les Gourmandises du Moulin ? 的甜点店

1997-2004  Negresco**（米其林二星）甜点主厨，管理 9 位甜点师

1997 Réserve de Beaulieu**（米其林二星）负责餐厅，泳池以及私人海滩的甜点饮食供应