鸭类：好味全鸭 ★好味鸭掌 ★好味鸭翅 ★好味鸭锁骨 ★好味鸭肠 ★好味鸭珍 ★好味鸭头 ★好味半边鸭 ★好味鸭肝 ★好味鸭舌 ★好味鸭心 ★好味鸭架

蔬菜类：好味藕片 ★好味腐竹 ★好味海带结 ★好味豆干 ★好味千张 ★好味豆皮 ★好味千叶豆腐 ★好味牛皮干子 ★好味油豆腐 ★好味卤鸡蛋等

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、协助好味鸭脖店面的选址（0元）
3、好味鸭脖店面装修与设计草图（0元）
4、好味鸭脖店内设备的准备与应用（提供合作厂家）
5、好味鸭脖菜单的定价参考（0元）
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。 

第1天9:00-12:00——理论学习 
讲述好味鸭脖来源及发展史。 
第1天13:00-17:00、第2天——好味鸭脖培训示范指导 
1、师傅按照配方单现场示范。 
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成好味鸭脖制作： 
①好味鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。 
②加工好味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。 
③培训好味鸭脖卤水的的制作及保养。 
④好味鸭脖卤水的调味方法与技巧。 
⑤培训好味鸭脖的选材及腌制处理方法。 
⑥好味鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧. 
第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。