吉林市2020健康管理师报考条件

　　怎么判断哪种发霉食物由“好霉菌”发酵而成呢？其实非常简单，只要是按照规范工艺生产出来的发酵食品，比如说豆腐乳、臭豆腐和西瓜酱等等，就可以放心吃。除此之外，普通的食物发霉后都直接扔掉吧。

　　后，爆炸营养课堂的营养师给大家提醒一下，所有的发酵食物，都尽量不要自制，包括许多人常吃的豆腐乳和臭豆腐。在日常生活中，前面我们刚提到过，自然环境中存在不少“坏霉菌”，靠眼力是无法区分它们的。其实就算真能区分，我们也很难将其去除掉。

　　而在现代化的发酵食品中，会采取“宁可错杀亿万，不可放过一个”的办法，先把所有的霉菌通通杀死，然后再把适合的“好霉菌”菌种投放进去，这样才能够更好地增加安全。