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　　说起红糖，大家反应肯定是女性养气补血的圣品，但说到白糖，给人的感觉就是甜，没有什么保健作用。红糖和白糖究竟差在哪呢？红糖真的能有效补血吗？

　　红糖和白糖的主要成分是一样的，都是蔗糖。顾名思义，蔗糖是从甘蔗里提炼出来的，但红糖的提炼工艺简单，将甘蔗或甜菜榨汁、过滤、熬煮、浓缩，就成了红糖。

　　红糖的红颜色来自于熬煮过程中发生的氧化褐变反应，因为工艺简单，保留了甘蔗汁里比较多的营养物质，但多的还是蔗糖，占比近95%，而白糖是层层加工、漂白之后形成的，基本上是纯粹的蔗糖，没什么其他的营养成分。

　　再来看看红糖神奇的“补血”功能，这种补气血的说法主要来自于传统医学，红糖在中药里也叫赤沙糖，主治补中缓肝，活血和瘀。治产后恶露不行，口干呕哕，虚羸血痢。

　　但我们可以看到，这与许多人通常认为的治疗贫血有很大的差别，而且中医的方剂需要特殊的煎制方法，对时间和药材配合都有要求，不是平时喝一杯就能达到什么效果。