手工巧克力课程(三天)

3天：做出的手工艺术品

天

巧克力的理论知识

巧克力的调温练习

可可脂调色

模具巧克力外壳的制做

(各种手工巧克力的上色手法)

第二天

巧克力夹心的制作：

抹茶，热情果，

茉莉花，焦糖坚果

巧克力棒棒糖的制作

模具巧克力灌模

巧克力泥的制作(玫瑰花慕斯)

法式水果软糖(多种口味)

第三天

模具巧克力封底

玫瑰花慕斯喷砂技巧练习

巧克力配件的制作

巧克力糖果，

巧克力零食

松露巧克力

毕业作品(摆台)

注意事项：

1、每天学习时间：9:30-17:00(午休1小时)

2、课程需要提前预约，外地学员先付定金500元，上课之前需付清余款。(可支持微信、支付宝、刷卡等支付方式)。

3、如因个人原因不能及时到校上课，可与对接老师联系推迟上课时间，延迟到下期，定金不予退回。上课开始后，学费不予退还，不支持中途退费，尽请谅解。

4、课程小班化教学模式，每期12人左右。6人以上开班。

5、学费包括：所有食材、器材、学员做的成员全部打包带走，学校提供打包盒。

6、课程均为基础差学员，所有课程均。

蓝馨西点培训中心旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺，2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训，通过对于烘焙西点产品创新，口碑沉淀。教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。蓝馨将所有研究的新技术应用于平日教学，同时对毕业学员进行...更多>>>