杨玲

职称:王森学校翻糖培训师

擅长:裱花蛋糕培训、翻糖蛋糕培训

技术讲师，王森学院首席裱花师、翻糖设计师，擅长吐司面包画、翻糖和巧克力工艺品、国际奶油雕、艺术面包、艺术饼干，在蛋糕、裱花、西点、翻糖、面包、巧克力等领域均有造诣。入行17年，荣膺各项蛋糕展金奖，参与设计制作多个大型巧克力展、省级花艺博览会等项目，其设计制作的土司面包画和翻糖膏紫禁城突破世界吉尼斯纪录。

【学员评价】

技术大拿!蛋糕裱花手艺功底深厚，教课细致，深入浅出，学习效率高。

【自我评价】

做事塌实认真，认真细致，吃苦耐劳;学习潜力强，能够很快的理解新事物;性格开朗，诚实正直，谦和自信，乐于进取乐于奉献，勤奋好学。具有强烈的事业心和工作职责心，善于处理人际关系，具有很好的团队合作精神。

【个人简介】

2001年加入王森团队

2004年参与蛋糕展，并荣获金奖

2005年多次给国外烘焙西点届学生授课指导

2006年多次给学员授课指导

2007年参与上海国际酒店展并荣获金奖

2008年出版鲜奶油油雕《梦幻鲜奶油》等书籍

2009年研发出土司面包画

2009年首创卡通造型面包研发

2012年参与设计制作上海世博园《巧克力开心乐园》项目，引爆世界

2012年参与设计制作的土司面包画和翻糖膏制作的紫禁城，突破世界吉尼斯纪录

2013年参与设计制作新疆巧克力展

2014年参与设计制作青岛花艺博览会项目，做出大型吐司面包画和花艺等作品

2015年参与设计制作浙江宁波的巧克力展

2016年参与设计制作苏州花艺博览会项目

2017年参与设计制作苏州太湖窑工艺品，出版《玩美韩式裱花》等书籍