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摄影技巧：无论是在日常工作、生活中还是旅途中，美食都是极大的快乐源泉，也是我们钟爱的拍摄对象。那么如何才能拍出好看的美食图片？

当你拍摄的主体只有一个时，这个问题可能无关紧要；但如果你的画面中存在多个菜肴（或其它场景道具）时，这个问题就必须考虑一下了。

画面中存在多个元素，需要考虑视觉平衡

视觉平衡，简单来说就是：画面中每个元素都会有它的“重量感”，当画面中存在多个元素时，如果安排不当可能会导致画面“失衡”，让观众看着不太舒服。

具体到美食摄影领域里，有这么几条基本的“重量感”分配原则：

1均匀分配元素

你可以想象一下“做一条辅助线”——通过画面中心，把整个画面二等分的竖直垂线。沿着这条线的两侧安排“重量”大致相等的元素，就能基本保持平衡。

我们来看个例子。在下图中，由于右侧的碟子较大，鸡蛋更多，所以给人的感觉“更重”，不太平衡：

如果要消除这种不平衡感，在画面左侧加入另一个小碟子就可以了：

有朋友提出疑问，“为什么只考虑左右两部分重量均等，而不考虑上下两部分”？

这和人们的阅读习惯有关，后续章节会有专门针对竖直方向视觉平衡标准的阐述，请接着往下看~

2引人注目的更“重”

视觉重量不仅取决于尺寸和数量，同时也取决于画面元素本身的受关注度——受关注度高的画面元素，在心理上给人的感觉会更“重”。

以上一张图为参考，保持完全相同的布局，但把右侧的白色大碟换成有显眼图案的碟子，你会感觉右边一下子就变“重”了不少，又“失衡”了：

而如果采取针对性的措施，把较左侧的小碟鸡蛋换成关注度更高的咖啡，“抵消”掉图案碟子高关注度带来的额外重量，那么画面又恢复了平衡。

同样的道理，当你使用大光圈拍摄时，焦平面内清晰的元素关注度会更高，所以更“重”，而焦平面外模糊的元素关注度更低，所以更“轻”。

3习惯对“重量”感知的影响

习惯/文化习俗等因素，也会影响你对于视觉重量的感知与判断。

举个较直观的例子吧，以下两张图，哪张更“平衡”，更顺眼一些呢？

虽然两张图只是简单的左右翻转一下，但明显是上图更符合普通人的审美，更“顺眼”。为什么会这样呢？

其实，单纯从画面元素布局来分析，大碟子的“重量感”会略低于另一侧的小碟鸡蛋+咖啡杯系统的，但由于大部分人的读图顺序是从左到右，左侧的元素会先被注意到，从而会在“重量”上有少许加权。

所以，较“轻”的大碟子如果在左侧，加上了读图顺序带来的重量加权，就正好可以维持大致平衡；相反，如果大碟子在右侧，相对地就更不平衡了。

4顶部比底部更“重”

或许是由于读图习惯（从左到右，从上至下）和心理补偿效应（由于在日常生活中习惯了万有引力，所以在竖直方向上认为“下方更重很正常”，从而更容易忽略画框底部的元素），框架顶部的元素“重量感”要远高于底部的元素。

所以，你可以通过在顶部放置较小的元素，来抵消下方较大、较“重”的元素，实现“四两拨千斤”的效果。

想要拍出好看的美食图片，一定要注意营造视觉平衡，大家都记住了吗？