做一款看上去细腻精致的裱花蛋糕要从以下几个步骤做起：

1蛋糕胚子熟透又不能回气，合格的胚子松软而又弹性。

2.准备裱花的鲜奶，打鲜奶时，步慢速搅匀，第二部中速打泡，第三步打起。打好的鲜奶光亮立起有尖锋状。

3.抹胚子时，要做到不能翻上蛋糕渣，鲜奶层均匀光滑。

4.裱花蛋糕图形各有特色，可以说裱花师傅一个创意，就是一种感觉。如果需要立体感强一些的图案，就要选择做出来有立体效果的原图，比如说生肖类，仿真花类，或者巧克力构图类等等，裱花是一门技术，不是几句话能概述其中技巧的，总体来说，熟能生巧，练的时间久了，加上灵活的创意，和现场发挥的能力，相信可以做出自己满意的蛋糕的。

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