来源:北京百甜汇西点蛋糕培训学校
时间: 2017/8/25 11:57:12
北京健康面包烘焙班就选北京百甜汇 24小时热线 400-033-6002 QQ1292045979(微信同号)北京百甜汇采用小班制教学,以实操为主,增加每个学员学会为止。愿您在百甜汇能学有所成,实现梦想,成功创业。
健康面包烘焙班 学习时间:64课时(约2周)
港式软包系列:
面包理论知识
制作流程及操作手法
加工包装工艺
制作产品:(肉松面包,菠萝面包,奶酥面包,半成品馅料制作)
1奶酥馅;2菠萝皮;
健康欧式硬面包系列:
面包理论知识
制作流程及操作手法
选材及物料保存
成品陈列及包装
制作产品:(法棍,法式培根面包,杂粮面包,核桃面包,)
各式调理面包系列:
面包理论知识
设备工具管理运用
材料保存及食品卫生
制作产品:(烤三明治,蒜香面包,红椒奥地利,意大利橄榄面包,半成品馅料制作)
1金枪鱼馅;2肉松馅;
披萨系列:
基础理论知识
操作手法及流程
材料选择与保存
制作产品:(意式披萨,水果披萨)
天然酵母系列:
基础理论知识
操作手法及流程
醒发和烘烤方法
天然酵母菌液的培养
制作产品:(红酒提子,黑眼豆豆,茶酿多果香,天然鲜奶吐司)
北京学习健康面包烘焙就选北京百甜汇 详情拨打热线 400-033-6002 QQ1292045979(微信同号)