来源:北京百甜汇西点蛋糕培训学校
时间: 2015/8/19 16:36:07
1,"战"前之粮草先行:准备要用的工具和材料,避免手忙脚乱,到关键时刻找不到东西。(需要的工具:计量称,盆,橡皮刮刀,打蛋器或电动搅拌机,量杯,粉筛等;材料:配方中所说的那些东东)
2,无盐黄油隔热水溶化;鸡蛋磕进小碗里打散;牛奶称好放碗里备用。
3,黄油溶化后加入细砂糖打发至乳白色蓬松的羽毛状;
4,加入打散的蛋液充分搅匀;
5,加入1∕2牛奶搅拌均匀;
6,加入1∕2过筛后的粉类(低筋粉,泡打粉)拌匀;
7,加入1∕2过筛3次后的粉类(低筋粉,泡打粉)拌匀;
8,重复4,5步的步骤。加入剩余牛奶搅匀后,再加入剩余的粉类拌匀;
9,放入蔓越莓干碎拌匀;(之前本来想做蓝莓的,较后发现蓝莓过期坏掉了,就改成蔓越莓的喽)
10,将面糊盛入裱花袋中挤入纸杯里(六分满即可);表面放两粒蔓越莓干做装饰;
11,较后放入烤箱中层,180°C,20分钟(或170°C,30分钟);
12,这是在炉温中慢慢成长的小蛋糕。。。。。。
13,烤好后,转入晾网中放凉
14,这是蛋糕裸体~~嘿嘿,端到当家的面前的时候,他竟然以为是外面买的呢~~虽然品相和外面卖的有些差距,但心中暗暗窃喜~
15,生日礼物终于大功告成~\(≧▽≦)/~啦啦啦~还有我亲手制作的生日祝福卡片哦~怎么样?漂亮吧~赞一个~自我陶醉一哈~~(*^__^*) 嘻嘻……
16,还等什么~O(∩_∩)O哈哈~开吃喽!
北京西点培训学校分享小窍门
北京西点蛋糕学校温馨提示:做蛋糕之前一定要把要用的工具和材料准备好,以免出糗哟;还有就是把面粉拌匀的时候不能太用劲,得顺一个方向拌匀哦,要不然会起筋的喔,较好分次加入拌匀