1.把软化的黄油打发，加入细砂糖、盐、黄糖、香草精，继续打发2分钟
2.加入过筛的低筋面粉、可可粉和苏打粉，低速搅拌30秒，拌至无干粉

3.加入巧克力碎，搅拌均匀
4.将面团搓成直径为1.5英寸即 3.81厘米的圆柱体，包好保鲜膜冷冻半小时

5.取出面团，将面团切成0.5英寸即1.27厘米厚的圆片(面团散了的话可以回温再捏成型)
6.入烤盘，160℃，烤12分钟即可，这个时侯的饼干看起来有些湿软，但放凉就会很松脆了(烤好的饼干等凉透后密封保存可以延缓酥松的口感。)