[原料/调料]
冷冻乌龙面 1人份
香菇 2朵
红萝蔔 2两
葱花 2大匙
起司酥脆粉 匙
水 1/4杯(或蛋一个)

盐 1又1/2小匙
糖 1/2大匙
胡椒粉 1小匙
 
[制作流程]
(1)将冷冻乌龙面先用热水煮过后，沥干水分备用，香菇、红萝蔔洗净后，切丁备用。
(2)将所有材料与调味料一起搅拌均匀(水要慢慢加热)，在平均分成四份。
(3)将平底锅预热，放入少许油，将材料中的1份放入锅中，用锅铲略压紧，并调整成圆形。
(4)用小火先将一面煎熟，翻面后再煎，等到面煳都熟透后（可用竹籤刺入，没有沾黏即可），依序在将其他３份煎好，即可盛起食用（另外可用烤箱，以２００度ｃ烤约１０～２５分钟亦可）。