太原市千峰职业培训学校
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来源：太原市千峰职业培训学校
时间: 2013/4/28 9:25:00
巧克力核桃饼干的做法：
烘焙原料：黄油 100克、糖粉 60克、盐 1.5克、香草精 少许、低粉 150克、黑巧克力 30克、鸡蛋 25克、核桃 适量
巧克力核桃饼干的做法：
1、软化的黄油打软加入糖粉稍微打发。
2、加入糖粉稍微打发。
3、黑巧克力隔水融化。
4、将略打发后的黄油加入融化的巧克力打匀。
5、分次加入蛋液搅匀。
6、倒入少许香草精。
7、加入过筛的低粉拌至无干粉。
8、加入适量切碎的核桃仁拌匀后放入模具中入冰箱定型，冷藏至硬。
9、取出切成5毫米厚，排在烤盘上。
10、180度中层上下火，烘烤12分钟。
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