保定市职业培训学校烹饪专业是以操作见长的专业,涵盖式烹调、西式面点、家庭厨艺等主流专业.学生在学习技能的同时,学会经营与管理,与市场接轨.于此同时,我校还定期高薪聘请一些国内、国际的烹饪大师、酒店现任的一些厨师长和行政总厨,来我校给学生现场演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜,使学生了解了酒店的实际情况和社会餐饮现状,又增加了学习的知识面.

主讲川渝菜,24种味型,鸡、鸭、鱼、兔、鹅、牛、羊、猪、狗等特色川菜、酒店流行菜、家常菜、江湖菜、时尚菜、滋补药膳等近百种菜肴,水果拼盘、普通凉菜以及食品营养、卫生与安全知识,成本核算等,0元指导开店经验等、轻松创业.

学员需要重点掌握的:

1:刀工切配练习及技巧；

2:各种菜品前期处理加工；

3:掂锅掂勺练习及技巧；

4:菜品搭配技巧；

5:油温火候掌控；

6:调味料的比例；

7:菜品搭配；

8:成品装盘、摆放；

9:所有材料后期的收藏及保管.

温馨提示:想要了解更多课程安排、开班时间、优惠活动、学费地址等欢迎随时来电咨询并领取0元试听资格!