北京蓝山烘焙西点培训中心专注蛋糕裱花,西点烘焙27年,6人小班授课,每天八个半小时实操时间,学不会继续0元学,一次收费,终身0元进修,口碑好+创业帮扶,业界只选蓝山!

北京蓝山西点培训学校创意私房班开课啦！本课程由学校西点导师团队全程授课，蓝山西点采用为期一个月新课程模板，尽可能让学员在短的时间内对烘焙基础达到全面掌握。

随着社会经济的发展，人们对美好生活的向往需求得到提升，更多的目光落到了西点的身上，各种私家烘焙、精品蛋糕店如雨后春笋般冒出来。北京蓝山西点培训学校本次特别推出的创意私房班课程将带领的学员能走进到美食王国的世界，轻松进入烘焙行业，传递生活的艺术。

2008年-2019年我们累积培训了6000多名学员，他（她）们很多人成为了精致的西点师、烘焙师或是私家烘焙店主、家庭精致主妇，在甜品的世界里大放异彩！

创意私房班采用为期一个月新课程模板：裱花蛋糕、流行面包、下午茶品、网红饮品。尽可能让学员在短的时间内对烘焙基础达到全面掌握。

创意私房班课程信息

课程时间：工作日班OR周末班

上午9:30-下午16:30

课程时长：1个月

课程人数：10人左右／班

课程特点：北京蓝山西点此课程适合学习，熟悉基础西点，产品简单而不失美味，培养职业化操作技能，让您能轻松步入烘焙行业。

适合人群：计划开店或想开始烘焙职业的人群，想接受专业系统培训的烘焙爱好者。

课程内容

1、裱花蛋糕

品类介绍

了解各种奶油的知识，手法制作，及如何保存奶油。制作直面蛋糕制作学习，圆面蛋糕制作学习，了解奶油制作打发。学习制作戚风蛋糕及海绵蛋糕，了解设备的知识，及蛋糕的制作流程。制作出多款花边基础作品，学习花边在蛋糕上的应用，掌握抹面手法的重点，如何制作一款蛋糕出品。成品蛋糕制作（学习如何将一款裱花蛋糕演变成多款的蛋糕款式，各种水果切配方法）保存方法，水果摆放方法，学习奶油颜色的认识以及配色搭配。

2、流行面包

品类介绍

北京蓝山西点学校带领学员学习了解面包的常用原料知识，了解面包所需要的设备以及面包从制作到出品的流程，甜面制作，学习多种面团成型手法。学习日式面团的制作及多款辫子面包的编织手法，面包醒发的过程，后烘烤出品、讲解。学习制作闪电面包，奶油芝士面包及多款面包的出品、讲解。学习制作牛奶吐司，多谷物吐司，巧克力吐司讲解及吐司切片的出品。学习制作培根调理面包，奶酪面包，日式红豆面包的出品。

3、下午茶品

品类推荐

干点类：蔓越莓饼干、网红曲奇、法式软曲奇，多款干点的制作出品。

甜品类：日式椰蓉奶冻、奶油烤布丁、布朗尼蛋糕，多款甜品的制作出品。

甜点类：酥皮泡芙、修女泡芙、北海道双层芝士，讲解多款甜点的制作出品。

塔、派、常温类：法式柠檬塔、玛德琳、费南雪，多款常温蛋糕的制作出品。

慕斯类：提拉米苏、森林莓蛋糕、装饰制作

总结学习重点，如何将一款产品演变成多款产品。

4、网红饮品

品类推荐

纯茶、纯茶系列：北京蓝山西点教学生学习各种茶的煮至方法，制作茶的冲泡，阿萨姆红茶、伯爵红茶、四季青奶茶、乌龙茶。

奶茶系列：制作仙草、布丁、西米、珍珠的煮法学习，养乐多布丁奶茶、仙草绿茶、蜂蜜奶茶等多款奶茶出品。

奶盖系列：学习奶盖的制作，海盐芝士奶盖，奥利奥奶盖，北海的雪奶盖等多款奶盖茶饮品制作出品。

果茶系列：学习水果的处理，百香果果茶，西柚果果茶，金桔柠檬果茶等多款果茶制作出品。

冰沙系列：冰块制作，芒果冰沙，火龙果冰沙，西瓜冰沙，柠檬薄荷冰沙等多款冰沙产品制作出品。

北京蓝山西点培训学校始终将“顾客的满意度”作为学校的第1价值观，为了全方面的满足学员的需求，我们基于11年的教学经验以及不断更新的时代内容，本次特此推出「创新私房班」期待你的咨询。