上海学日料刺身烤肉找玉子料理学院,我们专注日式料理培训,专业提供刺身寿司培训、烧鸟培训、居酒屋培训等课程.在这里您将获得小班化教学、正宗配方、实际操作,让您学到正宗的日本料理。学院始终秉承“一辈子只做一件事，做到精，做到”这一企业文化理念，专注日料教学12年，以匠心技术成就事业高度。玉子料理学院希望凭借精益求精的专业能力，跻身中国日本料理行业前列，为日本料理菜品的研发创新及行业人才的培养做出杰出贡献。

　　玉子料理学院成立于2009年，在日韩料理培训的路上我们耕耘了10多年;妙食轩拥有2000多平方米的牛羊肉加工车间，有几十家成功的自营烤肉店，对烤肉菜品技术和开店运营有充足的专业经验。

　　双方为了丰富市场需求开展合作教学，专注烤肉技术研发与创新，带领更多的餐饮人共同奋进。我们通过理论结合实操制作课程，为大家提供优质教学。本课程内容涵盖高、中、低端烤肉市场，每一种食材与配方到克，增加味道统一性,技术全面性，菜品标准性。

　　基础差学烤肉，就到玉子料理学院!

　　烤肉培训目录

　　极上雪花上脑

　　澳洲上脑薄切

　　酱焼牛五花

　　黑椒牛五花

　　松阪猪颈肉

　　雪花和牛小排

　　精选牛小排

　　精选奶香横膈膜

　　雪花牛肋条

　　精选猪梅花肉

　　安格斯眼肉牛排

　　精选和牛板腱

　　极上和牛板腱

　　酱焼薄切猪五花

　　厚切椒盐猪五花

　　法式炭烤羊排

　　炭烤深海大虾

　　阿根廷大鱿鱼

　　网红冰卷

　　黄油口蘑

　　雪花牛仔骨

　　椒盐厚切牛舌

　　台式原味香肠

　　椒盐鸡腿肉

　　椒盐鸡中翅

　　自调酱汁目录

　　日式烧肉汁

　　日式味噌蘸汁

　　日式辣香干蘸料

　　日式味噌烤肉酱

　　日式腌肉汁

　　日式味噌甘口烤肉酱

　　日式烤肉蘸汁

　　韩式黑椒腌肉酱

　　韩式牛排酱

　　韩式蒜香烤肉酱

　　韩式五花肉辣酱

　　韩式烤肉酱

　　东北五花肉腌料

　　东北辣香干蘸料

　　此14款是自调酱汁，成品酱汁另有教学。

　　日韩料理课

　　蔬菜沙拉

　　土豆沙拉

　　黄金泡菜

　　冷水毛豆(蒜香味、盐味)

　　美式加州卷

　　香蕉芒果卷

　　柠香醋渍圣女果

　　抹茶布丁 芒果布丁 椰奶布丁

　　芝士瀑布蜜薯

　　绍兴花雕酒渍甜虾

　　日式寿喜锅

　　韩式部队锅

　　韩式辣炒年糕

　　韩式辣白菜炒饭

　　韩式海带豆腐汤

　　韩国烧肉饭

　　锡纸金针菇(娃娃菜)

　　韩式石锅拌饭

　　朝鲜冷面

　　全部都是必学经典款。成品菜(芥末章鱼等)也有教学，不加赘述

　　我们在上海有400多平方米的专业烤肉培训教室，有2000多平方米的牛羊肉加工车间，从日式到韩式，从和牛到平价烤肉，我们都能培训!

　　除课程目录中的菜品教学外，玉子料理学院还提供以下特色服务：

　　开店指导：如店铺选址、装修、设备采购、证照办理等，让您开店。

　　肉品指导：根据您的店铺定位，0元为您提供选品方案，菜品。

　　经营指导：针对餐饮小白提供的餐厅管理方案，轻松管好一家店。

　　货源：提供供货渠道，让您拿到较低价的进口牛羊肉。

　　培训材料费全包，学完1年内可以0元到实体店或工厂复习，小班制教学，老师教完自己动手，!

　　烤肉的做法，选择什么佐料腌制是重点，外焦里嫩香气诱人

　　天气越冷的时候，大部人都喜欢聚众吃饭，比如：火锅，烤肉等等都非常这种场合，这样大家吃起来，既轻松又愉快，在家做的好处有以下几点：一是经济实惠，二是分量足，担保大家都能吃得尽兴，比去烤肉店要划算好几倍。

　　烤肉的做法有好多种，比如大家熟悉的韩国烤肉等等，要烤出来的味道又香又好吃，首先必须懂得如何腌制(重点是选择哪种佐料，比如烧烤酱，或者烧烤蘸料)，其次是选择什么样的烤制方式，比如：碳火，煤气灶等等，又分明火和暗火等等，除此以外，还可以直接用油烙的方法来替代。

　　【食材配料】：五花肉、食用油、烧烤蘸料(干)、生抽、淀粉、生菜。

　　【制作过程】：

　　1、首先，去市场上挑选1块肥瘦相间的五花肉，把清洗干净后，先把猪皮剥掉，再将它改刀切成稍微厚一点的大片(3-5毫米)，状态如上图所示，全部弄好后，将它们装入碗中备用，另外，准备适量的生菜，肉烤后，包裹起来吃，这样可以起到解腻的作用。

　　2、然后，在碗中倒入1勺生抽，同时，加入勺的烧烤蘸料(干)，和1勺的淀粉，将它充分抓拌均匀后，放在一旁腌制5-8分钟备用。

　　3、然后，将洗净的平底锅放入灶上，预热1-2分钟后，再在里头刷入少量的食用油，油热后，再将腌制入味的肉片逐一摆入进去，全程开小火将它们煎至两面金黄熟透为止即可出锅装盘，或者一边煎，一边吃。

　　4、吃的时候，再将烤好的肉片包裹进去，这样吃起来就感觉不到油腻，烤肉的做法非常简单，并没有大家想象的那么复杂，只要腌制方法得当，基本都能烤出相当不错的味道出来。

　　【温馨提示】：

　　1、腌制烤肉的时候，大家通常会选择烧烤酱，或者烧烤料来制作，两种做法各有特点，各有风味，请大家根据个人的实际情况来决定。

　　2、如果家中条件具备，烤肉出锅后，再趁热撒入适量的白芝麻，香味会更加的诱人