《西式面点师》职业资格鉴定考试：

　　考试简介

　　西式面点师是国内从事餐饮行业的专属职业资格认证职称，适用于工作与餐饮服务业、食品行业创业的商业人士等。

　　劳动局相关政策现有五个等级：五级、四级、三级、二级和一级（俗称：初级、中级、、技师和技师）。

　　该等级必须逐级上考，是烹饪行业人员必须参加的一种考试，也是餐饮酒店行业选拔人才的重要参考依据。

　　考试结构

　　一、考试必须逐级上考

　　二、包含应知与应会两部分

　　1、应知为机考，机考一般在实操考试前完成，100分，60分合格。机考题型为选择、判断。

　　2、应会为现场实际动手操作考试，一般在正式实操考试前48小时，系统会公布机选到个人的考试内容（考试鉴定单），学员根据鉴定单内容在48小时内准备好考试所需的原材料，在考试当天带到实际考场。现场操作一遍。合格标准同应知考试。

　　考试成绩

　　考试成绩一般在考试后15天登录上海市劳动和社会保障局网站即可查询（网站地址www.12333sh.gov.cn）. 应知和应会同时在60分以上，考试为通过。未能通过者则参加下一期考试的补考。

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