农妇们聪明能干，总能用许多不起眼的蔬菜瓜果做出美味可口的食品。在我看来，南瓜酱是其中好吃的一种。本来家常南瓜酱是用南瓜和糯米粉经蒸、煮、晒加工成的酱食。其味咸中带甜，甜中带辣，再加上南瓜晒干后那种特有的清香，都着实让人垂涎欲滴。

今天，南宁食尚香学校老师推出一种西式南瓜酱的料理方法，甜腻的南瓜酱，入口绵绸，丝丝润滑，如果配上面包或是其它料理，那就棒极了。跟着老师一起做吧，做出不一样的南瓜酱~

【材料】：

南瓜丁：500g

细砂糖：200g

橙汁：60g

【操作过程】：

1.将去皮、芯的南瓜丁倒入有水的锅中。

2.开大火煮沸2分钟后将沸水过滤出。

3.橙汁、细砂糖倒入锅中再次煮沸转小火边搅拌边煮。

4.熬煮至8-9分钟用木勺将南瓜压碎让水分蒸散，继续搅拌熬煮至泥状即可。

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