南宁蛋糕师傅培训班培训咨询电话？在南宁说到靠谱的西点学校,的还是食尚香学校,雄厚师资几十名,教学经验丰富,食尚香培训学校的老师能力强,具有很好的亲和力,专业知识讲解清晰,授课思路明晰,赢得了广大学员的好评。

【就业前景】

1、西点师社会需求量大。

据机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人，目前，全国西点人才稀缺，从业人员约100万，烘焙技术人才更少。

2、西点行业人才紧缺。

不少企业尝试邀请专业西点师入企带薪培训，但这样的方式也远远不能满足用人需求，且抬高了用人成本，而所取成效却微乎其微。业内人士认为，要真正解决企业的人才需求，应该更多地依靠专业的职业培训机构力量。

【课程内容】

法式西点课程

课时原材料和工具认识与讲解，淡奶油、

植脂奶油的区别与选材

第二课时芝士、黄油品牌选择和口味介绍

低粉、高粉的选择和使用方法

芝士制作与加工工艺

第3课时成品原味芝士的装饰

保存方法

原味重芝士

提拉米苏的制作与装饰造型

第四课时法式提拉米苏

盒子蛋糕的制作与包装

各类包装盒的挑选，淡奶油的打法技巧

第五课时盒子蛋糕的保存方法与保质期

千层蛋糕、豆乳盒子

第六课时奶油的选材与打发技巧

酥油、蛋黄的挑选

第七课时蛋黄酥、雪媚娘的制作与包装

保存方法与保质期

第八课时蛋黄酥

第九课时雪媚娘

酥皮、馅料的制作

酥皮泡芙

第十课时曲奇用料，花嘴的挑选

曲奇饼干

第十一课时马卡龙的制作与馅料搭配

马卡龙制作温度的掌控

色素的选材和调色方法

杏仁粉的选材、可丝达馅

马卡龙