青岛学蛋糕制作就到满天星培训学校

一、理论课程

   1、蛋糕制作过程中的常见问题及解决方法

   2、饼干、茶点制作过程中的常见问题及解决方法

二、实操课程

   （一）、乳沫类蛋糕

    01、sp 蛋糕  

    02、大理石蛋糕  

    03、手指饼

    04、奶油椰子夹心  

    05、香蕉蛋糕

    06、甜筒蛋糕  

    07、蜂蜜千层蛋糕  

（二）、戚风类蛋糕：

    01、戚风蛋糕  

    02、黄金柚子卷  

    03、白雪蛋糕    

    04、巧克力虎皮卷  

    05、椰子卷

    06、斑马蛋糕  

    07、起酥蛋糕    

    08、瑞士卷  

    09、摩卡双色

    10、香松葱花卷

（三）、面糊类蛋糕

    01、黄油蛋糕  

    02、柠檬水果条  

    03、布朗尼  

    05、拉明顿

    06、黑森林

    07、巧克力西番尼

 （四）、饼干类

    01、核桃饼干  

    02、马蹄酥饼干  

    03、杂粮饼干  

    04、抹茶蔓越莓饼干  

    05、砂糖饼干

    06、大理石饼干  

    07、巧克力饼干  

    08、夹心饼干

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