来源:武汉咖啡学校时间:2016/1/27 16:54:56
武汉HOH(恒尔慧)调酒咖啡师培训基地,目前已经跻身于调酒师培训之前列,并成为了正式授权的职业技能鉴定所.主要从事调酒师培训,咖啡师培训。
介绍越南滴滴壶的具体使用方法:
1、准备物品:越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙 2、将滴滴壶分解开,把压板取出准备。 3、咖啡杯中倒入适量炼乳。 4、加入自己研磨滴咖啡粉,较好细点。 5、用咖啡匙挖两匙(估计在15克左右) 6、將咖啡粉抖抖平,裝上压板,然后转紧。 7、滴滴壶放在杯子上,然后倒一点水,这里一点是指的是要把咖啡粉都浸湿但不能滴水下来的标准。这个步骤在滤泡式咖啡里也用,专业术语“闷蒸”,过20秒左右放90度左右的水,放满。 8、然后放3分钟左右。 9、三分钟到了,完工。
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